آدیپیک اسید یک ماده جامد سفید رنگ و محلول در آب بوده که به عنوان اسید های چرب زنجیره متوسط شناخته می شود.
عمدتا به عنوان پیش ماده تولید نایلون و در تولید پلی اورتان،pvc،دستمال کاغذی،پارچه ، دارو،کارتن، نوشابه، انواع شوینده و در صنایع غذایی به عنوان چاشنی استفاده می شود.